Znajdziesz tutaj kompletny przykład analizy 5 sił Portera kawiarni. Użyj go w celu napisania własnej analizy 5 sił Portera, ponieważ jest ona jednym z najpopularniejszych narzędzi badania i oceny konkurencji.
Uwaga! Jeśli chcesz zlecić przygotowanie analizy 5 sił Portera, zobacz tutaj.
Kompletny tekst: Analiza 5 sił Portera kawiarni „Egal”
Okładka
Spis treści
Streszczenie
1. Opis firmy
2. Sytuacja na rynku
3. Analiza atrakcyjności sektora
3.1. Identyfikacja głównych sił
3.2. Wycena wartości oddziaływania głównych sił
4. Wnioski i rekomendacje
Bibliografia
Spis tabel
Analiza pięciu sił Portera została wykonana dla kawiarni “Egal”. Jest to firma rodzinna, założona w 2021 r. „Egal” jest miejscem przyjaznym, w którym możesz w miłej atmosferze napić się kawy, a także skosztować ciast i deserów. Lokal został dostosowany do potrzeb rodzin z dziećmi. Dla najmłodszych i ich rodziców przygotowano wiele atrakcji, w tym zabawy z animatorką, warsztaty, zajęcia muzyczne i matematyczne. Jest również specjalna oferta dla mam.
Rynek kawy w Polsce wart jest ponad 5,3 mld złotych, a rynek herbaty około 2 mld zł według badania Euromonitor International. Szacuje się, że Polacy wydali w kawiarniach w 2015 r. blisko pół miliarda złotych. Picie kawy to element stylu życia, w którym istotna jest marka, manifestacja swojego statusu, możliwość przebywania w modnym miejscu. Kawa znajduje się wśród artykułów obłożonych najwyższą marżą (nawet 200-300% narzutu). Konsumentom często brakuje w odwiedzanych lokalach rozwiązań dla dzieci, takich jak: kącik zabaw, krzesełka, przewijak. Twierdzi tak 25% z nich (źródło: raport “Polska na Talerzu 2017”). Natomiast do ponownego odwiedzenia lokalu może skłonić ich fakt, że jest on przyjazny rodzinom z dziećmi (10%).
Najtrudniejszy był dla nas okres marca i kwietnia 2020 r. Przychody miesięczne spadły o 50%. Kawiarnie jako takie były i tak w lepszej sytuacji w stosunku do innych obiektów gastronomicznych. W przypadku pubów, barów, restauracji hotelowych przychody spadły nawet o 70-80%. Najlepiej ten czas przetrwały biznesy dysponujące możliwością dostawy do klientów. Kolejne fale pandemii robiły mniejsze wrażenie na branży…
To jest fragment tekstu. Dostęp do całości możesz uzyskać na stronie przyklady.jaknapisac.com.
